منتديات قطرات الحلا

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


المنتدى الاول في التميز
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عسل
حلا مشارك
حلا مشارك
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 100
الموقع : منتديات العسل
الجنس :
كلنا غزة :
نقاط : 7355
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

مُساهمةموضوع: اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة   1/26/2009, 05:19

مقلوبة بالزهرة والباذنجان والبطاطا والجزر

المقادير



رأس زهرة
2 حبة باذنجان
2 حبة بطاطا
3 حبات جزر
6 كوب أرز
دجاجة مقطعة لقطع متوسطة , أو قطع مختارة حسب الطلب من الدجاج.
زبيب بدون بذور ( يقلى)
بهارات (بهار الفلفل- قرفة-هيل-قرنفل) ثم تطحن.


الطريقة

يسلق الدجاج ثم نرش عليه قليل من البهار حتى ينضج الدجاج ويحمر في الفرن.
تغسل الخضروات ثم تفكك الزهرة لوردات منفصلة، ويقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية بعرض 1 سم ثم توضع الشرائح بماء مملح قليلاً، وتقشر البطاطا وتقطع شرائح عرضية بسمك 1 سم.

تقلى الزهرة ثم البطاطا ثم الجزر, ثم يصفى الباذنجان من الماء جيداً ويقلى بانتباه حتى يحمر قليلاً.
توضع الخضروات في قاع الطنجرة ثم يوضع فوقه الارز ويضاف مرقة سلق الدجاج للأرز بحيث ترتفع المرقة عن الأرز ب 1 سم فقط وتخفض الحرارة , ويغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز، يمكن إضافة المزيد من المرق في حال عدم نضوج الأرز..

عندما يتشرب الأرز المرق حتى النضوج تطفأ النار ويترك القدر لمدة 10 دقائق, ثم يقلب القدر حتى نلاحظ الخضراوات في الاعلى والارز في الأسفل, ويقدم بعد تزينه بقطع الدجاج المحمر والمكسرات المحمصة والزبيب المقلي, ويقدم معه طبق سلطة خضار, وطبق لبن زبادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
littel princess
مشرفة قسم الفرفشة
مشرفة قسم الفرفشة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 725
الجنس :
رقم العضوية : 12
الاوسمة :
كلنا غزة :
الهديا :
نقاط : 7437
تاريخ التسجيل : 12/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة   1/26/2009, 11:34

ثأإأإنكس حيااتو ع الوصفة
عواافي ,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زنبق الوادي
حلا فعال
حلا فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 205
الجنس :
رقم العضوية : 70
الاوسمة :
كلنا غزة :
الهديا :
نقاط : 7427
تاريخ التسجيل : 03/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة   5/29/2009, 05:16

لييي
مسكور
[color=darkred]تقبل مروري..
,.؛*؛.,[/
color]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البوليس
حلا نشيط
حلا نشيط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 87
الجنس :
كلنا غزة :
نقاط : 7364
تاريخ التسجيل : 17/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة   1/5/2010, 09:00

مشكوووووووووووووووور


عسل على المقلوبة مش الطريقة

حبيبي
يسلموووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اليكم طريقة عمل المقلوبة.... طبخة فلسطينية لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قطرات الحلا :: قطرات الحلا الاجتماعي :: مطبخ قطرات الحلا-
انتقل الى: