الرمــــــــــــــــــــــان ..

الرمــــــــــا ن..صيدلية غذائيـــــــة
الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم ومفيدة صحياً ,ورد ذكره في القــــــــرآن الكريم في ثلاث آيات من سورتي الأنعام والرحمــــــــن , وما زال اليهود يستعملونه في بعض طقوسهم الدينية , واشتهرت ثمار الرمان منذ قديم الزمن , فعرفها الرومان والإغريق والفراعنة , وظهر ذلك في نقوشهم على جدران المعابد والمنحوتات , واشتهر عند الفراعنة باستعماله في قتل ديدان البطن بواسطة حرق قشور الرمان وخلطها بالعسل . وقد عرف الرمان منذ عصورقديمة جداًكفاكهة لذيذة وعلاج فعال لأمراض المعدة . واصل الرمان من آسيا وتحديداً إيران والهند , وانتقل الى الشام ثم إلى شمال إفريقيا ,مصر وحوض البحر الأبيض المتوسط و ونقله المسلمون إلى أوروبا ...
القيمة الغذائية : تحتوي عصارة الرمان على 8,2-19,7% سكريات منها 4,8-10,9 جلوكوز,وكل 100 جرام من حب الرمان يحتوي على :81,3% ماء ,0,8جم بروتين , 0,7 جم دهون , 0,5 جم رماد و2% الياف , 10 ملجم كالسيوم ,24 ملجم فسفور , 0,6 ملجم حديد , 0,07 ملجم ثيامين ,0,02 ملجم رايبو فلافين , 0,9ملجم نياسين ,8ملجم فيتامين سي و كما أن عصارة الرمان تحتوي على 0,46-3,6%حامض الستريك ,ومقادير من الكبريت والبو تاسيوم والمنجنيز , وفي بذوره ترتفع نسبة المواد الدهنية إلى 7-9%. والرمان من اغنى الفواكه بالمركبات المفيدة والطاقة ,في ثمرة الرمان المتوسط الحجم 100 كالوري (سعر حراري) ونسبة عالية جداً من المضادة للاكسدة ك"البوليفينول"و وعنصر" البوتاسيوم "وفيتامين سي الذي تؤمن ثمرة واحدة منه 40%من حاجة الإنسان اليومية . إضافة الى فيتامينات بي 1-بي 2والنياسين , والأحماض الامينية .وللرمان قدرة على هضم المواد الصعبة و وخاصة الشحوم والدهون و لذلك فإن استخدامها في المأكولات الثقيلة والدسمة يساعد المعدة على هضم الطعام ..
القيمة الطبية : ثمار الرمان غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي منها صباغات بذور الرمان الحمراء و إضافة الى "الفيتامينات " والأملاح وسهولة امتصاص الأمعاء لها . هذا في وقت يشهد الطب اتجاهاً واضحاً للبحث عن وسائل طبيعية تفيد في الوقاية والعلاج بالتزامن مع النمو المطرد في لجوء المرضى خاصة والناس عامة إلى وسائل الطب المكمل والاختياري .
ويمكن استخدام الرمان لمعلجة الزحار(الدونستاريا الأميبية) ومعالجة الوهن العصبي وبعض أنواع الأورام التي تصيب الأغشية المخاطية , خاصة إذا استخدم مع العسل .
بذور الرمان ذات الغلاف العصيري البلوري والتي تستخدم في سلطة الفواكه تقضي على" البكتيريا " المسببة للاسهال , كماتقوي القلب والمعدة وتدر البول وتطهر الدم وتذيب حصوات الكلى وتلطف الحرارة المرتفعة بالجسم و وتقلل الآم "النقــــــــــرس " ويستخدم مسحوق ازهاره شرابًضد الاسهال .وايضا يساعد الرمان في علاج العجز الجنسي عند الرجال..
لمرضى السكر والقلب:تناول الرمان حقق عدةأمور مفيدة للقلب والشرايين منها تقليل درجة الضيق الناشئ في الشرايين نتيجة ترسب "الكوليسترول" بنسبة 30% و وتقليل مقدار ضغط الدم بنسبة 20% و وتقليل نسبة الكوليسترول الضارة وخاصة لدى مرضى السكري ,بحيث يتناول 50 مليلتراً من عصير الرمان يوميا لمدة ثلاث اشهر فانه يمثل غذاء ودواء لمرضى السكرو وكما ان نسبة السكر لاتؤثر على مستويات السكر في الدم لدى هؤلاء المرضى .
كما ان الرمان يقلل من قصور أداء الخلايا المبطنة للشرايين لوظائفها و وخاصة قدرتها على إفراز مركب"نيتروز أوكسايد" الموسع للشريين والمخفف من آثار مرض تصلب الشرايين .
الرمان كوب من عصيره يحتوي :
عصير الرمان شراب منعش ومغذ يحتوي على منسوب مرتفع من الطاقة , ومنسوب عالي من الفيتامينات والأملاح خصوصا فيتامين سي و ولقد أعلن الباحثون من جامعة "كاليفورنيا"اثناء انعقاد المؤتمر السنوي لرابطة أمراض المسالك البولية ,أن تناول مرضى سرطان البروستاتا كوب من عصير الرمان يومياً يعطي مزيداًمن السلامة لحياتهم ..
والسبب وجود المواد المضادة للاكسدة في الرمان بنسبة عالية إذ تعمل على وقف النشاط السرطاني ومنع تفاقمه..
كما ينصح الباحثون النساء بتناول عصير الرمان عند الوصول إلى سن اليأس لحمايتهن من أمراض القلب والشرايين وهشاشة العظام وسرطان الثدي , لما له من قدرة على تدمير الخلايا السرطانية ,غير انه لايحدث تلفاً في الخلايا الأخرى السليمة . وانه تحمي دماغ الإنسان من نقص إمداده ب"الأوكسجين "في حالات "الزهايمر" وضيق شرايين الدماغ ..
"حفظ الرمـــــــــا ن"
رغم أن الرمان فاكهة خريفية إلا أنه من الفواكه التي يسهل حفظها لعدة أشهر ,إذ يمكن حفظها لمدة ستة اشهر بتجفيف القشرة الخارجية شمسياً وبعد جفافها تحفظ في الجو العادي , ويمكن حفظها دون جفافها لمدة ثلاثة اشهر وذلك في الثلاجة بلف كل ثمرة على حدة بورق شفاف وترص في كرتون في الثلاجة ..
وتمتاز الثمار المخزنة بارتفاع محتواها من السكر وقلة حموضتها ولين بذورها..

مشكورة

على الموضوع
الممتاز
جداااااا
تحياتي لكي

مع تحيات ::assal

اشكرك أخي ....ويارب أقدم لكم المزيد, ومرورك أسعدني سلمت

يسلموووووووووووووووووووو

على الموضوع الرائع

تحياتي

يسلموا

شكرا لكم .....